La mejora de procesos, la sostenibilidad y la eficiencia energética, junto con la implementación de la innovación y medidas de desarrollo, son algunos de los objetivos del proyecto europeo denominado ARTOLIO, participado por la Universidad de Jaén, a través del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva. Todos ellos buscan la mejora en la calidad de la producción y contribuirá a establecer un nuevo nivel de calidad superior para los aceites de oliva vírgenes extra.
La mejora de procesos, la sostenibilidad y la eficiencia energética, junto con la implementación de la innovación y medidas de desarrollo, son algunos de los objetivos del proyecto europeo denominado ARTOLIO, participado por la Universidad de Jaén, a través del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva. Todos ellos buscan la mejora en la calidad de la producción y contribuirá a establecer un nuevo nivel de calidad superior para los aceites de oliva vírgenes extra.